CAPODANNO ON THE ROAD | I maestri del gusto reggini portano dolcezza e ottimismo per il nuovo anno – VIDEO

Ospiti del nostro truck targato LaC sul lungomare Falcomatà in occasione del Capodanno Rai, i maestri pasticceri e gelatieri Angelo Musolino e Davide De Stefano hanno condiviso la loro visione sul futuro del settore dolciario calabrese e reggino.

Angelo Musolino, titolare della Pasticceria La Mimosa e presidente della Confederazione Pasticceri Italiani (Conpait), ha sottolineato l’importanza di combinare le tradizioni calabresi con le nuove tendenze del gusto. «Il bergamotto e gli altri sapori del territorio si integrano perfettamente nella gelateria e nella grande pasticceria», ha affermato Musolino, evidenziando come l’innovazione possa valorizzare i prodotti locali.

Davide De Stefano, titolare della storica Gelateria Cesare, situata proprio sotto il palco dell’evento, ha affrontato il tema delle possibili perdite economiche legate all’evento con un approccio costruttivo, lanciando un appello ai reggini: «Non spegniamo lo sguardo nel lamento, ma costruiamo insieme un futuro migliore».

Entrambi i maestri hanno espresso fiducia nelle potenzialità del territorio, invitando la comunità a guardare avanti con ottimismo e a valorizzare le eccellenze gastronomiche che rendono unica Reggio Calabria.