Il profumo intenso e inconfondibile del bergamotto di Reggio Calabria diventa protagonista di un’esperienza che unisce gusto, identità e innovazione: il Bergamottata Spritz, la creazione firmata Friberga e l’estro imprenditoriale di Salvatore Friscia. Un’idea nata per offrire un aperitivo unico, capace di raccontare la storia di un agrume simbolo della città metropolitana e di trasformarlo in ambasciatore di un territorio ricco di fascino e tradizione.

L’eleganza di questo drink sta nella sua semplicità: bergamottata – bevanda analcolica a base di succo naturale pastorizzato di bergamotto – prosecco extra dry, un tocco di acqua gassata, guarnizione con scorza essiccata al sole e, come sigillo finale, una vaporizzata di spray al bergamotto naturale Friberga. Friscia racconta la ricetta con la cura di un artigiano: «Bergamottata, prosecco extra dry, acqua gassata e una buccetta di bergamotto essiccata al sole. Mescoliamo leggermente e completiamo con lo spray naturale per impreziosire il tutto». Un calice che racchiude il sole della costa reggina e l’aroma persistente di un frutto straordinario.

La Bergamottata Spritz è nata da una volontà precisa: valorizzare ancora di più il bergamotto, prodotto identitario per eccellenza di Reggio Calabria. Friscia, fondatore di Friberga e dirigente Coldiretti, ha trasformato un’idea in un progetto che ha trovato spazio in location esclusive e in contesti popolari, conquistando il palato di chi visita la città e di chi la vive ogni giorno. «Volevo proporre qualcosa che ancora mancava – spiega – un aperitivo che presentasse il bergamotto nella sua forma più fresca e naturale, unendo il suo succo alle bollicine del prosecco e all’acqua frizzante. È una proposta che ha incontrato il favore del pubblico, tanto che oggi viene servita in numerosi eventi e locali».

Il successo del Bergamottata Spritz ha viaggiato oltre i confini regionali, approdando a Padova, Napoli e sfiorando addirittura Montecarlo, dove il principe Alberto di Monaco, in visita a Reggio Calabria, ha potuto degustarlo e apprezzarlo. Ma il percorso di Friscia non si ferma a un solo cocktail: accanto allo Spritz, è nato anche il Bergamottata Gin Tonic, altro long drink esclusivo che declina la versatilità dell’agrume in chiave moderna, mantenendo sempre il legame con la tradizione.

L’attenzione di Friscia verso il bergamotto non è solo imprenditoriale: affonda le radici in una visione culturale e identitaria. Per lui, ogni calice servito è un atto di promozione territoriale. «Il bergamotto ha fatto la storia di Reggio Calabria dal Seicento, grazie all’olio essenziale che è alla base dei migliori profumi del mondo. Abbiamo una DOP sull’olio essenziale dal 2001, riconosciuta a Roma dal 2008, e dobbiamo continuare a valorizzare ogni sfaccettatura di questo frutto».

Friscia crede nella collaborazione tra aziende, istituzioni e associazioni culturali, senza rinunciare alla propria impronta distintiva: «Il bergamotto è cultura, è storia, è simbolo di questo territorio. Ogni evento dedicato a questo frutto è anche un momento di incontro, di promozione e di racconto delle nostre origini».

Così, il Bergamottata Spritz diventa un brindisi alla tradizione ed al patrimonio agricolo e culturale della città metropolitana, un invito a scoprire come un semplice frutto possa trasformarsi in un ambasciatore del territorio. E ogni sorso diventa un viaggio tra aromi, storia e passione, sigillato dal giallo vivo del bergamotto e dal sorriso di chi lo ha reso protagonista della propria impresa.