Con apposita determina comunale dello scorso 6 febbraio, il Comune di Roccella Ionica ha ufficialmente riconosciuto la “Smujicata di Alici” come piatto De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine), sancendo un ulteriore passo avanti nella valorizzazione dell’identità culturale e gastronomica del borgo marinaro.

Un risultato significativo che racconta un borgo che cresce, che si fa conoscere, che riscopre le sue radici per proiettarle nel futuro. La "Smujicata di Alici", piatto semplice ma carico di memoria, è legata profondamente alla tradizione dei pescatori di Roccella, alla convivialità delle famiglie, alle notti passate tra reti e sapori autentici.

Questo piatto, che unisce semplicità e gusto, non è solo una delizia da assaporare, ma un vero e proprio viaggio nel tempo, un ponte tra il passato e il presente che affonda le sue origini in oltre 500 anni di storia. La smujicata è un piatto tradizionale della cucina calabrese che ha attraversato secoli di cambiamenti storici e culturali. Il suo ingrediente principale, le alici, è un pesce che ha sempre abbondato nel Mar Mediterraneo, ma che ha assunto un ruolo fondamentale nella dieta dei popoli di mare, come quelli calabresi, soprattutto in tempi di difficoltà economiche o di abbondanza della pesca, preparata con alici fresche o sotto sale, aglio, peperoncino e olio d’oliva, è un piatto che parla di povertà e resilienza, ma anche di creatività nel trasformare ingredienti semplici in un piatto ricco di sapore.

Ora si apre la fase 2: la presentazione del piatto alla Regione Calabria per l'istruttoria del PAT – Prodotto Agroalimentare Tradizionale, ulteriore traguardo per affermare la Smujicata di Alici come patrimonio identitario regionale.