Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4

Ingredienti

  • 360 g di pasta tipo calamarata
  • 800 g di pomodori pelati (con la loro salsa)
  • 200 g di tonno sott’olio (peso sgocciolato)
  • 100 g di olive nere denocciolate
  • 40 g di capperi dissalati
  • 2 spicchi d’aglio
  • Olio extravergine d’oliva
  • 1 pizzico di peperoncino secco sbriciolato
  • Sale q.b.
  • Rosmarino fresco tritato (facoltativo)

Preparazione

  1. Preparate il sugo.
    In una casseruola fate scaldare un filo d’olio con i due spicchi d’aglio. Quando saranno dorati, eliminateli. Aggiungete il peperoncino e i pomodori pelati sminuzzati (tenete da parte la loro salsa). Fate cuocere qualche minuto a fuoco medio.
  2. Unite gli altri ingredienti.
    Aggiungete al sugo le olive nere, i capperi dissalati e il tonno sgocciolato. Mescolate e lasciate insaporire per un paio di minuti, poi versate anche la salsa dei pelati. Aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, finché il sugo si sarà ristretto.
  3. Cuocete la pasta.
    Lessate la calamarata in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Fatela saltare per un minuto nel sugo, in modo da amalgamare bene tutti i sapori.
  4. Servite.
    Impiattate e, se gradito, completate con rosmarino fresco tritato.