Economia e lavoroSecondo la Fondazione Studi Consulenti del Lavoro, il settore turistico ha superato 1,5 milioni di addetti nel 2024 (+2,1% rispetto al 2023), ma le imprese faticano sempre di più a trovare personale qualificato. Mancano soprattutto cuochi, pasticcieri, gelatai e camerieri: il 51,8% delle assunzioni è di difficile reperimento.
