Il cous cous gamberi e zucchine è un primo piatto leggero e versatile, ideale per un pranzo veloce o una cena estiva. Nonostante la sua semplicità, la combinazione di sapori freschi e la consistenza particolare del cous cous lo rendono una ricetta davvero deliziosa.

Procedimento

Uno dei principali vantaggi di questo piatto è la sua preparazione rapida. Mentre il cous cous si reidrata in pochi minuti con acqua calda, puoi dedicarti alla preparazione del condimento.
Per prima cosa, lava le zucchine e tagliale a cubetti o a julienne. Quindi, falle saltare in padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva e uno spicchio d’aglio. A metà cottura, aggiungi i gamberi (freschi o decongelati) e lasciali cuocere per pochi minuti. Non esagerare con la cottura per evitare che diventino gommosi!
Una volta che gli ingredienti sono pronti, mescola il tutto con il couscous. Puoi aggiungere un po’ di prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e sapore in più. Se preferisci, puoi anche arricchire il piatto con del succo di limone o un pizzico di peperoncino.