Di Nino Trunfio

INGRENDIENTI
UOVA 4
ZUCCHERO 150g
OLIO DI SEMI DI GIRASOLE 40g
FARINA 00 130g
LIEVITO VANIGLIATO 8g
NUTELLA 350g

Rompete le uova in una ciotola, aggiungete zucchero, olio di girasole e, continuando a frullare, unite anche la farina. Quando il tutto è amalgamato versate la mezza bustina di lievito vanigliato.
Ora versate l’impasto in un teglia precedentemente preparata con la carta da forno. Infornate a 180 °C per 15-20 minuti.

Lasciate raffreddare la vostra base eliminando la carta forno usata per la cottura e sistemate la base tra due fogli nuovi di carta forno sotto e sopra. A questo punto versate la Nutella sulla pasta biscotto e con una spatola spargetela su tutta la superficie. Arrotolate il rotolo dal lato più corto Avvolgetelo nuovamente con la carta forno facendo in modo che la chiusura del rotolo risulti verso il basso sigillate bene i lati e lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.